面对上述众多新的卫生安全标准，一些从事食品包装的企业感到茫然和紧张，的确，他们面临着新的抉择。食品包装安全尚难高枕无忧尽管近年围绕食品安全，食品包装愈来愈引起社会各方的重视，但现在显然不是高枕无忧的时候。

　　据北京凯发环保技术咨询中心统计，截至２００９年８月底，全国食品用塑料包装、容器、工具等制品企业共８３３１家获证，其中复合膜袋３１４４家，非复合膜袋１４５１家，容器２４２４家，一次性塑料餐饮具９０３家，零售包装袋７４４家，ＰＥ自粘性保鲜膜９８家，密胺餐具５４家，其余为其他产品；食品用纸包装、容器等制品获证企业共２６９家，其中纸杯１３１家，纸餐具５５家，其他纸袋、纸罐、纸盒共２２家。

　　在９月１日召开的＂食品容器、包装材料和添加剂最新标准宣贯及政策动态发布会＂上，北京凯发环保技术咨询中心质监部部长段玉静介绍说，他们已着手对在京生产、销售的纸杯质量情况进行调查，所了解的３７家企业中，已取得生产许可证的企业为１４家，获证率只有３８％。调查发现，有些企业虽然取得了生产许可证，但产品质量仍然存在严重质量问题，特别是原材料使用废纸、致癌荧光增白剂以及印刷油墨有毒有害问题严重等。谱尼测试科技（北京）有限公司技术副经理叶磊工程师指出，食品包装设计不合理的主要原因是，有的包装没有经过严格的科学设计和计算，造成包装达不到保护食品的功能。特别是有的食品企业过分强调食品包装的感官效果，忽视了食品包装的保护功能和卫生安全问题，因此无法阻挡环境污染物，如微生物、大气中的有害气体对食品的侵蚀，造成食品污染或变质，影响消费者的健康。北京雁栖中央化学有限公司总经理松田振一指出，在日本，食品包装等同食品的概念早已为生产企业、经营者以及消费者所接受。遵循＂只有卫生的食品包装材料才能生产出安全的食品＂的原则，企业不得随意采购原辅材料，生产工艺和生产环境管理也非常严格，全部是封闭式生产。中央化学公司在中国经营了１０多年，遇到的问题是一些企业不按照有关标准和法律进行生产，市场竞争非常混乱，有些无证企业违法生产，有的获证企业产品质量得不到保证。全国油墨制造商绿色联盟秘书长吴建华指出，目前国内食品包装印刷所使用的油墨１／３溶剂残留量超标，９０％不环保，即使油墨达到环保要求，稀释用的溶剂由于含有苯、甲苯及二甲苯等有害物质而不够环保。另外，国内企业印刷时８０％以上采用凹版印刷的工艺，而凹版印刷所存在的不环保、不健康、不安全等问题直接威胁着食品安全。

　　纸杯保质期混乱不一，就一次性塑料餐饮具、密胺餐具、保鲜膜、油墨等的最新标准及存在的问题，环保专家在发布会上做了详细解读。环保专家强调，由于目前纸杯还没有统一的国家标准，纸杯质量参差不齐，有的使用来源不明的回收废纸生产，有的为了掩盖纸的颜色，人为加入具有致癌作用的荧光增白剂，特别是目前行业标准对油墨没有要求，企业为了省钱就会使用苯及重金属超标的劣质油墨进行印刷。环保专家说，纸杯有的没有保质期，有的保质期１年，有的两年，有的甚至３年。他说，这也是行业潜规则，＂同样是纸杯，为什么保质期相差那么大？企业有乱标的嫌疑＂。纸杯的保质期与纸杯本身的质量、包装质量以及储存条件等有关，储存不当就会导致发霉。他希望国家相关部门尽快出台纸杯标准，规范行业健康发展。据其透露，国家标准《一次性纸杯卫生标准》已经完成制定，目前正在国家标准委进行审核，若获通过将于近期发布。
　　对于６月１日起开始实施的《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》（ＧＢ９６８５－２００８），环保专家指出，该标准正式实施后，国外食品容器、包装材料用添加剂将大量涌入国内市场，国内添加剂生产企业将面临前所未有的冲击。他建议，国内食品容器、包装材料添加剂生产企业应及时学习了解该标准，加强技术研发力度，提高自身产品竞争力。同时，新标准中并未对９５９种添加剂的检验方法做出明示，易对检验机构的检验工作造成阻碍，建议相关部门尽快制定并出台与该标准配套的检验方法。对于未列入标准中的添加剂，企业应尽快落实申报备案工作，以防违规使用给企业造成巨大损失。

　　从８月１日起实施的《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》（ＧＢ／Ｔ１０００４－２００８），将替代《耐蒸煮复合膜、袋》（ＧＢ／Ｔ１０００４－１９９８）和《双向拉伸聚丙烯薄膜／低密度聚乙烯复合膜、袋》（ＧＢ／Ｔ１０００５－１９９８）。环保专家指出，根据ＧＢ９６８５－２００８的规定，苯、甲苯和二甲苯不得用于油墨之中，二甲苯只许用于涂料和粘合剂，而且用量要达到制品标准要求。根据目前我国印刷行业的技术水平，该要求对大部分企业是有一些严格，但该标准已经通过征求意见和监测验证，有企业能达到就说明技术上可行。另外任何标准都是要求部分正规企业能达到，不是要求所有企业能达到，就像高考一样，都能考上就没有意义，所以达不到要求的企业应尽快找到问题，改善工艺，提高技术水平，防止高端客户流失。警惕ＰＥ保鲜膜鱼龙混杂。

　　从９月１日起，《食品容器、包装材料用三聚氰胺－甲醛成型品卫生标准》（ＧＢ９６９０－２００９）正式实施。环保专家指出，新标准中不仅对原材料三聚氰胺－甲醛树脂规定了在推荐使用条件下不应释放对健康有害的物质，且添加的其他任何助剂都应符合ＧＢ９６８５的要求；在卫生理化指标的检测中，也增加了三聚氰胺单体迁移量的测定；致癌物甲醛的限量值为２．５ｍｇ／ｄｍ，较老标准严格了一倍；新增的标识规定中，更是明确要求标注产品材料，并告知＂食品用＂和＂严禁在微波炉内加热使用＂，外包装上更明确要求应标注＂食品用＂并注明制造厂商、产品名称、使用条件、材料种类等。但是，对于企业如果违规使用国家标准不允许使用的有害添加剂如脲醛树脂怎么检测的问题，新的标准仍然没有说明。

　　为此，环保专家建议消费者在购买仿瓷餐具时，首先应去大型商场和超市购买，首选贴有ＱＳ标识与编号的仿瓷餐具，尽量不要购买贴有＂置物盘＂标识的仿瓷餐具，以保证产品安全；其次，选购时要看器具是否有明显变形、色差，表面是否光滑，底部是否不平，贴花图案是否清晰，有无起皱及有气泡，有颜色的餐具用一张白色餐巾纸来回擦擦看是否有褪色现象；最后，消费者在购买仿瓷餐具后，可自行参照ＱＢ１９９９－９４《密胺餐具》标准中耐湿热性试验方法，在沸水中浸煮３０分钟后取出，在室温中放置１小时，重复３次进行测试，如在上述测试中出现发白、发涩、起泡、开裂以及有刺鼻气味等现象，说明餐具产品质量存在问题。针对目前国内近千家仿瓷餐具生产企业仅有５０余家获得了生产许可证（ＱＳ），专家建议未取得生产许可证的仿瓷餐具企业，必须先停止非法生产经营活动，然后抓紧时间办理生产许可证。从１２月１日起，《食品用塑料自粘保鲜膜》（ＧＢ１０４５７－２００９）将替代执行了２０年的《聚乙烯自粘保鲜膜》（ＧＢ１０４５７－１９８９）。

　　环保专家提醒说，即使是ＰＥ保鲜膜，其质量也存在鱼龙混杂的现象。＂有些厂家出于成本考虑，用工业级或农业级的ＰＥ膜替代食品级ＰＥ膜来生产保鲜膜，或为了提高粘度和伸展度而添加各种增塑剂。＂他特别指出，有些美容院使用ＰＶＣ保鲜膜包裹身体进行减肥也是很危险的，因为ＰＶＣ保鲜膜含有大量增塑剂，它们通过皮肤进入人体后会对健康有害，甚至影响内分泌。